SUD DES MONATS März: Märzenbock

Seinen Ursprung hat der Märzenbock im Mittelalter. Damals war aufgrund zu hoher Brandgefahr das Bierbrauen in den Sommermonaten verboten. Aus diesem Grund braute man bereits im März ein starkes, aufgrund der hohen Alkoholkonzentration länger haltbares Bier für die Sommermonate ein. Den Märzenbock. Unser untergäriger, schwerer Bock mit 16,6 Grad Plato Stammwürze schmeckt fruchtig, traditionell und ausgewogen. Das deutliche aber runde Hopfenaroma (23 IBU) stammt aus den traditionellen Hopfensorten Saazer, Hallertauer Tradition und Mittelfrüh. Da wir heute aber der Ansicht sind, dass der Märzenbock nur bedingt zu sommerlichen Temperaturen passt, haben wir ihn schon ein wenig früher eingebraut und stellen ihn bereits im März bereit.

Stammwürze 16,6°P | Alk. 6,8% vol | Bittereinheiten (IBU) 23

Ab heute erhältlich in der 0,75 Liter Flasche im Brauereiverkauf. ... Sehen Sie mehr

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Unser aktueller Sud des Monats, der DREIFACHBOCK.

Schon probiert? 🍻

Erhältlich im Brauereiverkauf auf Phoenix-West 😃

Diesen starken, dunklen Bock haben wir mit Münchener Malz, Karamalz und einer Spur Röstmalz im klassischen Infusionsverfahren eingebraut. Die untergärige Hefe wurde anfangs recht warm geführt, was zu fruchtigen, vollen Hefe- und Alkoholaromen führt. Aus der Stammwürze von 21 Grad Plato vergärt die Hefe 8,7 % Alkohol. Bei der Hopfung in der Würze überwiegt die Sorte Hallertauer Blanc. Seine Bittere von 25 IBU Einheiten stammt vom Columbus Hopfen. ... Sehen Sie mehr

Auch wenn der Schnee nun schon fast komplett wieder weg ist und die Temperaturen steigen, wollten wir euch dieses Foto von unserem Kiosk nicht vorenthalten!
Danke an @dieser_maddin, der uns dieses schöne Foto geschickt hat!

Bier gibt’s leider grad keins am Kiosk, der bleibt bis auf weiteres geschlossen.
Aber schaut gerne im Brauereiverkauf oder natürlich beim Händler eures Vertrauens vorbei 😉🍻 ... Sehen Sie mehr

Bier ist kaltgestellt! In dem Sinne: schönes Wochenende! 🍻

Danke an kunterbunte.fotowelt, die uns dieses Foto geschickt hat 🤗

Der Brauereiverkauf hat übrigens geöffnet, einfach dem freigeschaufelten Weg folgen 😉

SUD DES MONATS Februar: DREIFACHBOCK

Diesen winterlich starken, dunklen Bock haben wir mit Münchener Malz, Karamalz und einer Spur Röstmalz im klassischen Infusionsverfahren eingebraut. Die untergärige Hefe wurde anfangs recht warm geführt, was zu fruchtigen, vollen Hefe- und Alkoholaromen führt. Aus der Stammwürze von 21 Grad Plato vergärt die Hefe 8,7 % Alkohol. Bei der Hopfung in der Würze überwiegt die Sorte Hallertauer Blanc. Seine Bittere von 25 IBU Einheiten stammt vom Columbus Hopfen. Und weil dieser Bock so schön kräftig ist und wie ein schönes Kaminfeuer von innen wärmt, haben wir ihn „Dreifachbock“ genannt.

Ab heute erhältlich in der 0,75 Liter Bügelflasche im Brauereiverkauf. ... Sehen Sie mehr

Marcel füllt heute unseren Sud des Monats Februar ab.

Weitere Infos zum Bier folgen natürlich noch! 🍻