Liebe Fans und Freunde,
unser Neubau schreitet im Moment mal zügig voran und ab dem Spätsommer 2017 werden wir Euch in Brauerei und Stehbierhalle begrüßen können! Einen Termin für die Eröffnung haben wir derzeit noch nicht festgelegt.
Stehbierhalle
Zunächst und für den Anfang werden wir dann von Donnerstag bis Sonntag die Türen öffnen und Euch unsere Biere frisch gezapft in der Bergmann Stehbierhalle anbieten. Was das ist? Stehbierhallen gab es früher schon in Dortmund. Sie waren meist den Brauereien angeschlossen und eben halt für ein schnelles Bier und zum Probieren gedacht. Wir recherchieren gerade zu dem Thema und auch hierzu wird es zukünftig weitergehende Informationen geben. Mal wieder etwas, was in Vergessenheit geraten ist und woran wir erinnern möchten! Da wir keine Gastronomen sind und unser Schwerpunkt beim handwerklichen Bierbrauen liegt, werden wir Euch hier alle unsere Sorten vom Fass anbieten. Dabei wird es auch immer wieder neue Sude geben, die nur für den Ausschank in der Stehbierhalle eingebraut werden und wir werden vielleicht auch mal besondere Biere anderer kleiner befreundeter Brauereien vorstellen.
Wir wollen dabei keine klassische Gasthausbrauerei sein, sondern sehen unsere Stehbierhalle eher als einen Probierraum an und eben halt um Bierdurst zu löschen und uns kennen zu lernen.
In der Stehbierhalle wird es auch Sitzplätze geben. Es wird ähnlich wie an unserem Kiosk zugehen und man wird sich sein Bier für drinnen oder draußen selber an der Theke abholen können. Wir werden versuchen, Euch mit externen wechselnden Cateringangeboten zu verpflegen. Tische reservieren können wir nicht.
Einkauf
Während der Öffnungszeiten der Stehbierhalle habt Ihr die Möglichkeit, unser Bier in Flaschen, Kästen und Fässern zu kaufen, um es mit nach Hause zu nehmen. Ihr werdet zudem alles für eine Bergmann Fan Ausstattung bekommen: T-Shirt, Mütze, Weste, Tasse…und vieles mehr.
Besichtigung
Ihr möchtet einen Einblick in unsere Brauerei bekommen und wollt wissen, warum es auf Phoenix-West nun Säcke gibt … wie ein Läuterbottich funktioniert, welche Sorten wir brauen, was „Bergmann“ mit Stahl zu tun hat und was überhaupt hinter der Bergmann Brauerei steckt?
Erlebt einen Teil davon und werft einen Blick in unsere neue Brauerei. Wenn wir die Sudhaustür öffnen und Euch einladen, einen Blick in unser Herzstück zu werfen, versteht Ihr unsere handwerkliche Brauweise besser. Bislang haben wir das so geplant, dass Ihr das Donnerstags und Freitags als Gruppe und Samstags auch allein oder mit Eurem besten Kumpel oder der Familie buchen könnt.
Wir begrüßen Euch mit einem Stösschen, erzählen Euch etwas zur Geschichte Dortmunder Biere und Brauereien und natürlich insbesondere der Bergmann Brauerei und vermitteln Euch hautnah einen Eindruck vom Brauprozess – vom Malzsack bis zur Theke. Dabei verkosten wir mit Euch unterschiedliche Biere. Wir arbeiten gerade an einem Buchungssystem für dieses Angebot und hoffen, dass wir es bald online stellen können, damit Ihr Euch schnell einen Termin sichern könnt, aktuell geht das noch nicht.
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Wir freuen uns!
Euer Stehbierhallen Team